Lokše jsou druhem bramborových placek oblíbený v kuchyni západního Slovenska a jižní Moravy.
Vyrábí se z vařených brambor, které se nastrouhají a smíchají s moukou a solí. Vypracované těsto rozválíme na co nejtenčí placky, které pečeme nasucho na rozpálené plotně.
Lokše se musí připravovat ze starých brambor, z nových brambor bude výsledek žalostný. 🙂
Ingredience
- Brambory
- Mouka
- Sůl